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Menú del 29 de junio al 5 de julio

 

Raviolis XXL de pasta wonton amb pernil ibèric de gla, tòfona, bolets i crema de formatge mimolette
Raviolis XXL de pasta wonton con jamón ibérico de bellota, trufa, setas y crema de queso mimolette
XXL ravioli of wonton pasta with Iberian ham, truffles, mushrooms and cream cheese mimolette

Mix d’amanides amb cítrics, formatge de cabra, nous i vinagreta de xarop d’auró
Mix de ensaladas con cítricos, queso de cabra, nueces y vinagreta de sirope de arce
Mix salad with citrus, goat cheese, walnuts and maple syrup vinaigrette

Gaspatxo d’alvocat amb bacallà, oliva farcida de consomé de tomàquet i gelée de coriandre
Gazpacho de aguacate con bacalao, oliva rellena de consomé de tomate y gelée de cilantro
Avocado Gazpacho with cod, stuffed olive of tomato soup and gelée coriander

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L’autèntic steak tartar de vedella amb patata fregida tradicional i encenalls de foie
El auténtico steak tartar de ternera con patata frita tradicional y virutas de foie
Authentic steak tartare of beef with traditional fried potato and foie

Peix de llotja amb amb couscous de verduretes, i aire de safrà
Pescado de lonja con con couscous de verduritas, y aire de azafrán
Fresh fish with vegetables couscous and saffron air

Espatlleta de xai cuita a baixa temperatura amb terrina de patata, pebrots i xips d’hortalisses
Espaldita de cordero cocida a baja temperatura con terrina de patata, pimientos y chips de hortalizas
Shoulder of lamb cooked at low temperature with potato terrine, peppers and vegetable chips

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Caneló de fruites amb coulis i Krispies de menta
Canelón de frutas con coulis y Krispies de menta
Cannelloni fruit coulis and mint Krispies

Llimona, orxata i llardons dolços
Limón, horchata y chicharrones dulces
Lemon, horchata and sweet greaves

Bunyols de xocolata amb crema anglesa i fruits vermells
Buñuelos de chocolate con crema inglesa y frutos rojos
Chocolate fritters with custard and red berries

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Beguda i cafè inclòs, amb vins i caves Mastinell DO Penedès
Bebida y café incluido, con vinos y cavas Mastinell DO Penedés
Drink and coffee included, with wines & cavas Mastinell DO Penedes

* Notas de cata
Alba Blanc de Lluna: vino blanco de color amarillo pálido con reflejos verdes, de aroma exuberante.
Arte: vino tinto rojo rubí de intensidad media-alta con densas lágrimas, en nariz afrutado.
Chardonnay: vino blanco de color dorado con ribete verdoso, complejo e intenso aromáticamente.
Brut Real Reserva: cava de color amarillo pálido brillante, burbuja fina, aromas muy florales y toques de fruta.

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Menú migdia de dilluns a divendres 22€, nits i cap de setmana 27€
Menú mediodía de lunes a viernes 22€, noches y fin de semana 27€
Lunch menu from Monday to Friday 22€, nights & weekend 27€

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