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Menú del 25 de abril al 1 de mayo

 

Amanida verda amb salmó “suke”, tomàquets i cítrics
Ensalada verde con salmón “suke”, tomatitos y cítricos
Green salad with suke salmon, tomatoes and citrus

Ous 62 amb escuma de patata calenta, pernil ibèric, molles de pa i avellanes
Huevos 62 con espuma de patata caliente, jamón ibérico, migas de pan y avellanas
62 degree eggs with foam of hot potato, iberian ham, bread crumbs and hazelnuts

Crema de carbassa amb llagostins, cremós de formatge i caviar d’arbequina
Crema de calabaza con langostinos, cremoso de queso y caviar de arbequina
Cream of pumpkin with prawns, cheese cream and arbequina caviar

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Peix del dia amb verdures i vinagreta de Chardonnay

Pescado del día con verduras y vinagreta de Chardonnay
Fresh fish with vegetables and Chardonnay vinaigrette

Bacallà amb calçots, botifarra negra i carquinyolis
Bacalao con calçots, butifarra negra y carquiñoles
Cod with calçots, black pudding and carquinyolis

Melós de xai amb parmentier trufat i torta del Casar
Meloso de cordero con parmentier trufado y torta del Casar
Honeyed lamb with truffled parmentier and torta del Casar

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Pastís de pastanaga amb crema de llimona, xocolata blanca i gelat de violeta
Pastel de zanahoria con crema de limón, chocolate blanco y helado de violeta
Carrot cake with lemon cream, white chocolate and violet ice cream

Copa de maduixots amb nata i gel de rom
Copa de fresones con nata y gel de ron
Cup strawberries with whipped cream and rum gel

Fruita en textures
Fruta en texturas
Fruit textures

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Beguda i cafè inclòs, amb vins i caves Mastinell DO Penedès
Bebida y café incluido, con vinos y cavas Mastinell DO Penedés
Drink and coffee included, with wines & cavas Mastinell DO Penedes

* Notas de cata
Alba Blanc de Lluna: vino blanco de color amarillo pálido con reflejos verdes, de aroma exuberante.
Arte: vino tinto rojo rubí de intensidad media-alta con densas lágrimas, en nariz afrutado.
Chardonnay: vino blanco de color dorado con ribete verdoso, complejo e intenso aromáticamente.
Brut Real Reserva: cava de color amarillo pálido brillante, burbuja fina, aromas muy florales y toques de fruta.

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Horaris / Horarios / Schedules

12:30 – 16:00h
20:00 – 22:30h

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